Відваріть картоплю.
Обчищену від шкірки варену картоплю протріть, посоліть, додайте масло, пшеничне борошно, яйця, добре розмішайте.
Масу викладайте ложкою в киплячу підсолену воду й варіть протягом 5-6 хв. на малому вогні.
Готові галушки виймайте шумівкою.
Подаючи на стіл, полийте вершковим маслом.
Український романс "Плаче захмарене...
Пісні на слова Тараса Шевченка та...
Співає Кобзар Василь Литвин.