Скільки б дієтологи не попереджали дітей про небезпеку, яку криє в собі їжа в яскравих упакуваннях, вони все одно люблять чипси, снеки і сухарики. Ось чому вчителька хімії Дніпропетровської СШ № 25 вирішила наочно показати учням, як вони себе отруюють, і разом з десятикласниками вдалась до експерименту.
Тетяна Дейнега поділила на чотири групи звичайних лабораторних пацюків. Перших упродовж шести тижнів годували чипсами, других – сухариками, третім до харчів додавали підсилювач смаку глутамат натрію (Е621), а четверті споживали звичайну їжу – злаки, овочі та фрукти. Результат здивував усіх!
– Уже на першому тижні експерименту ми помітили деякі зміни в поведінці піддослідних, – розповідає „Експресу” Тетяна Дейнега. – У щурів, які харчувалися чипсами, почав змінюватися колір шкірки, шерсть випадала. А ще за кілька днів піддослідні втратили зір і стали малорухливими. Уже через 20 днів здох перший пацюк. Його розтин показав, що в нього розклалася печінка, відбулася руйнація клітин головного мозку і сітківки ока.
– Що сталося з іншими групами піддослідних?
– У тих пацюків, що харчувалися сухариками, ураження печінки були не дуже суттєвими, натомість виявили некроз (відмирання тканин) тонкого кишківника та ураження оболонки шлунка. Гризуни третьої групи вже після десяти днів вживання Е621 стали дуже агресивними. А що найгірше – залежними від цієї смакової добавки.
– Як встановили цю залежність?
– Ми клали по 1 граму Е621 до овочів і фруктів, підсилюючи їх смак. Так-от, дуже скоро пацюки відмовлялись від продуктів без цієї добавки, зате „підсмаковану” їжу з’їдали до крихти. Деякі навіть кусали мене за пальці, вимагаючи добавки!
– Виходить, людина так само стає залежною від хімічної їжі?
– Саме так. Ось чому розчинні супи, деякі кетчупи і майонези так нам смакують! Дискінезія жовчних протоків, хвороби шлунка і печінки – от наслідки підсилювачів смаку для організму. Крім того у всіх пацюків, крім „здорової” групи, ми виявили так званий синдром китайських ресторанів.
Як відомо, раніше в китайських ресторанах було прийнято ставити підсилювачі смаку на стіл разом із перцем та сіллю. Відвідувачі, як і щури, яким додавали цю добавку в їжу, відчували кволість, посилене серцебиття, втрату чутливості в ділянках потилиці та спини, запаморочення, нудоту, біль у грудях і печіння в шлунку.
– А вага тварин змінювалась?
– Так. Ті, що харчувалися сухарями, погладшали на 19 грамів, а пацюки, які об’їдались „підсиленою” їжею, набрали аж 40 грамів. А от „чипсова група” схудла на 4 грами.
– Пані Тетяно, а як зреагували на результати експериментів школярі?
– Вони назавжди відмовилися від такої їжі та розповідають своїм друзям про небезпеку хімічних харчів! Думаю, лише таким чином можна вберегти наших дітей від отрути, яку продають у кожному магазині.
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira