Качка запечена в рукаві

Качка запечена в рукаві

Інгредієнти

  • Качка - 1 шт.
  • Звичайна гірчиця - 3 ст.л.
  • Сіль та суміш перців за смаком
  • Яблука (кислі) - 3 шт.

Спосіб приготування

  1. Качку добре вимити та просушити.

  2. В невеликій емності змішати гірчицю, сіль та перець. Добре натерти цією сумішшю качку ззовні та в середині. Залишити на 1 годину промаринуватись.

  3. Нарізати яблука на четвертинки та начинити качку. Закріпити черево зубочистками.

  4. Помістити качку в рукав для випікання, добре зав'язавши обидва кінці.

  5. Викласти у підходящу форму для запікання і помістити у попередньо розігріту до 200о С духовку на 1,5 год. Перевірити готовність м'яса за допомогою тонкого ножа, при проколі не повинна витікати сукровиця.

  6. Готову качку дістати з рукава та викласти на святкове блюдо. Смачного!