Котлети по-домашньому

Котлети по-домашньому

Інгредієнти

  • Свинячий фарш 500 г
  • Яловичий фарш 400 г
  • Молоко 1 ст.
  • Батон 0.5 шт.
  • Цибуля середня 2 шт.
  • Яйця 2 шт.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Cіль
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.

Спосіб приготування

  1. Для приготування котлет беремо свинячий і яловичий фарш, цибулю, половину підсохлого батона, 2 яйця, сіль і перець.

    2 середні цибулини очистити і перекрутити на м'ясорубці.

  2. Сухий батон залити молоком і залишити на кілька хвилин. З'єднати фарш, цибулю, 2 яйця, м'якоть батона, чорний мелений перець і сіль. 

  3. Добре перемішати фарш до однорідної консистенції.

    У сковороді розігріти 3-4 ст.л. рослинної олії, сформувати котлети й обсмажити. Обсмажувати котлети з двох боків.

  4. Потім котлети викласти в чисту сковороду (можна в 2 шари), додати півсклянки води і тушкувати під кришкою 20-25 хвилин, стежити щоб вони не пригоріли. Подавати котлети з овочами або іншим гарніром.