Медовий пляцок із чорносливом

Медовий пляцок із чорносливом

Складність приготування: помірно
Походження: Національна страва

Інгредієнти

Для тіста:
150 г. цукру,
150 г. меду,
2 столові локи молока,
2 яйця,
300 г. борошна,
1 чайна ложка соди.
Для крему:
100 г. масла,
2 жовтки,
2 столові ложки молока,
250 г. цукру-пудри,
400 г. сметани.
Для начинки:
200 г. чорносливу.

Спосіб приготування

розтопити мед та цукор. Молоко підігріти, всипати до нього соду, а як охолоне, влити його до меду. Потрохи додати пересіяне борошно і додати яйця. Замісити тісто та поставити на 1 добу у холодне місце. Розділити тісто на 3-4 частини. Пекти в замащеній жиром британці до золотистого кольору Приготувати крем: цукор-пудру розтерти із жовтками, додати молоко і варити на маленькому вогні до запустіння. Остудити. Сметану збити із цукром-пудрою. Масло добре розтерти із заварним кремом та збитою сметаною. Чорнослив запарити окропом, остудити. Порізати на маленькі шматки.
Перемастити коржі кремом, викладаючи на крем чорнослив. Верх пляцка намастити кремом і посипати тертим шоколадом. Пляцок має постояти хоча б 12 годин перед споживанням.