Перлова каша з молодим часником

Складність приготування: легко
Походження: Національна страва

Інгредієнти

перлова крупа : 1 склянка
маргарин: 2 ст. ложки
цибуля червона: 1 шт.
курячий бульйон: 1 склянка
вода: 2,5 склянки
вода: 2,5 склянки
чорний мелений перець, зелень молодого часнику та насіння льону: за смаком

Спосіб приготування

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Зелень часнику помити, обсушити і теж дрібно нарізати.
У трилітровій каструлі на середньому вогні підсмажити перловку протягом 4 хвилин, постійно помішуючи. Пересипати в миску.
У тій самій каструлі розігріти маргарин на середньому вогні. Додати нарізані цибулю та зелень часнику і підсмажувати кілька хвилин.
Всипати перловку, влити бульйон, воду додати сіль, перець і насіння льону. Довести до кипіння. Знизити вогонь до мінімального, накрити і тушкувати півгодини до готовності. Подавати кашу гарячою як гарнір до м’ясних страв та страв з птиці.

Схожі рецепти

Складність приготування: підвищенної складності
Походження: Київщина

Котлети по-київськи

Напевно, цей смачний рецепт - котлети по київськи, знайомий всім, не тільки киянам. Це й не дивно - складно відмовити собі в задоволенні побалувати себе котлетами, хіба що після з'їдених вже штучок п'яти.

Детальніше...