Найбільш трудомістке в рецепті — це посікти дрібно м’ясо. Після того, як воно буде посічене, посолити і поперчити його за смаком.
Розігріти пательню і відправити в неї витоплюватися попередньо дрібно нарізане сало.
Також порізати дрібно цибулю і додати її до жиру. Обсмажити до прозоро-золотистого кольору.
Потім збити 3 яйця і вилити до цибулі, посолити і поперчити. Приготувати м’яку яєчню.
Омлет трохи остудити і викласти його на дошку. Також дрібно його посікти.
Потім все змішати і наситити киснем, гарно вимішуючи.
Формуємо котлетки, кожну добре відбиваємо. Приготовані січеники запанірувати в яйці з мукою і обсмажити.
Січеники перекласти у форму для тушкування і залити попередньо приготованим грибним соусом.Тушкувати 10-15 хв.
Грибний соус: просмажити гриби, приправити спеціями, залити сметаною та трішки протомити на слабкому вогні.
Пісні на слова Тараса Шевченка та...
Виконує кобзар Василь Литвин
Чужі міста ваблять нас тим більше, чим...
Музика та слова Віктора Сушка,...
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira