Картоплю потовкти, додати яйця, крохмаль, сіль та перець. Швидко вимішати за сформувати ковбаски. Нарізати пласкими шматочками навскоси. Викладаємо на форму для випічки та у духовку на 10-15 хв. (220градусів).
Готуємо соус: відварені гриби виливаємо в друшляк, рідину залишаємо, гриби рубаємо. Одну цибулину дрібно січемо і смажимо в двох ложках вершкового масла на середньому вогні, поки трошки не стануть жовтіти, близько 10 хвилин. В підсмажену цибулю кладемо ложку борошна, мажимо близько хвилини, тоді вливаємо рідину від грибів. Все вимішуємо, щоб без грудок і маса стала однорідною більш-менш, і ллємо молоко. Знову ж, на око, десь стакан, півтора може бути. Все помішуємо і даємо закипіти і загуснути. Соус повинен бути консистенції кефіру, але це вже як кому подобається. Додаємо сіль, перець, кладемо туди ж рубані боровики. Змішуємо, гріємо ще хвилини три, і все, соус готовий.
Обсерваторія Безводівка
Слова: Галина Лозко
Виконує: Зоряна
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira