З борошна та води, додаючи дрібку солі, замісіть тісто (можна додати 1 яйце).
Картоплю почистіть, відваріть у підсоленій воді, відцідіть, охолодіть і перекрутіть на м'ясорубці разом із сиром.
2 цибулини поріжте кубиками і обсмажте в олії. це).
Додайте цибулю до картоплі, посоліть, поперчіть і ретельно вимішайте.
Приготоване тісто розділіть на три частини, з яких сформуйте кружальця.На кожне кружальцетіста покладіть 1 чайнуложку картопляної начинки; скріпіть краї тістадля утворення вареників.
Відваріть вареники у підсоленій воді.
Слова Людмила СТЕПАНИШЕНА, музика...
Співає Олександр Таранець.
Виконує: Зоряна