Свинячу грудинку нарізують великими кубиками, смажать на пательні у сильно розігрітому смальці до утворення румяної кірки, перекладають у каструлю, заливають буряковим квасом або оцтом з водою, додають запашного або гіркого перцю, солі, посіченої цибулі, накривають кришкою і тушкують до півготовності. Потім кладуть у каструлю тертий черствий хліб і тушкують доготовності.
Подаючи на стіл верещаку посипають зеленню петрушки.
Зимова прем'єра. Слова та музика...
Музика та слова Віктора Сушка,...
Пісні на слова Тараса Шевченка та...