Корисні властивості полуниці

Полуниця в середньому складається з води – 88% і сухих речовин: розчинних – 8,6%, нерозчинних – 3,2%. Кількість цукру і кислоти в ягодах залежить як від сорту, так і від умов вирощування полуниці.

Полуниця належить до групи плодів, в яких міститься мінімум сахарози і майже однакова кількість фруктози і глюкози, а саме: в середньому сахарози – 1,1%, фруктози – 2,7%, глюкози – 2,5%. Загальна кислотність в середньому становить 2,1%.

Свіжі ягоди полуниці мають ніжну м’якоть, приємний аромат і чудовий смак. Вони містять від 4,5 до 9% цукрів, з них глюкози – близько половини, органічних кислот – 0,5-1,6%, білкових речовин – 0,4-0,6%, мінеральні речовини і вітаміни, необхідні для нормальної діяльності організму. У 100 г свіжої полуниці міститься в середньому: калію 126 мг, фосфору – 85 мг, кальцію – 41 мг, натрію – 28 мг, магнію – 22 мг, заліза – 13 мг, йоду – 8 мг. Аскорбінової кислоти (вітаміну С) в ягодах міститься 50-120 мг%. Вміст Р-активних речовин теж значна, особливо в ягодах з темно-червоною м’якоттю. Фолієвої кислоти (вітаміну В9) ягоди містять 0,2-0,6 мг%. У невеликій кількості плоди мають також інші провітаміни та вітаміни (А, В1, В2, Е, РР, К).

Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти (В9) полуниця є сильним кровотворних засобом. Ця кислота також допомагає зміцнити пам’ять.

Полуниця містить цинк, який є важливим елементом для підвищення сексуальної активності людини, саме тому її часто називають природним замінником віагри. Щоб підготувати себе і свого партнера до незабутньої ночі кохання потрібно з’їдати, на передодні, хоча б жменю полуниці.

Полуниця поліпшує роботу серця, робить судини еластичнішими, знижує тиск і корегує роботу нервової системи.

У сезон полуниці можна привести в повний порядок серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт, печінку, нирки, позбутися набряків, болю в суглобах.

Полуницю рекомендується приймати при нирково-кам’яній хворобі і подагрі, виразці шлунка, холециститі, панкреатиті, каменях в жовчному міхурі, кишкових інфекціях, при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів.

Так само її застосовують при атеросклерозі, діабеті, гіпохромній анемії, лейкозі, закрепах, нервових розладах, гастриті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, зобі, коліті, захворюваннях печінки, селезінки, при подагрі, гіпертонічній хворобі і набряках.

Завдяки полуниці поліпшується апетит, травлення, добре відходить жовч, сеча.

Ягода має протизапальні властивості, нормалізує обмін речовин, В період дозрівання полуниці рекомендується щодня з’їдати до 400 г цієї ягоди.

Вживання полуниці набагато ефективніше підтримує і зміцнює здоров’я, ніж будь-який штучний вітамінний комплекс.

Полуниця містить так званий гормон радості, що допомагає легше переносити тяготи повсякденного життя, покращує настрій і радіти життю.

У народній медицині полуницю використовували як протимікробний засіб, для лікування авітамінозів, подагри і маткових кровотеч. Як антисептик застосовують водний настій ягід, ним полощуть горло при ангінах і рот при стоматитах. Соком полуниці відбілюють і пом’якшують шкіру.

Ще полуниця має протипухлинні властивості, завдяки антиоксидантам, що містяться в ній.

Маски зі свіжої полуниці покращують колір обличчя, злегка вибілюють, роблять шкіру оксамитовою і ніжною, омолоджують, розгладжують зморшки. Тільки перед цим слід перевірити чи немає у вас алергії на полуницю, намазавши маску або крем з полуниці на внутрішню поверхню передпліччя.

Для кращого засвоєння вітамінів А і Е, і найбільшої користі для організму, їжте полуницю з вершками або сметаною.

Місцево використовують настій листя і ягід полуниці для полоскання ротової порожнини, лікування ран і порізів, виведення веснянок, плям на обличчі, при дерматитах, вугревій висипці, екземі і лишаї. Внутрішньо настій сушених ягід (2 ст. ложки на 200 мл окропу) приймати по 2 ст. ложки 4 рази на день. Настій листя полуниці (2 ст. ложки на 200 мл окропу) приймати по 1 ст. ложці 4 рази на день. Зовні – 200 г свіжих ягід настоювати на 300 мл горілки 30 днів. Протирати цим настоєм шкіру обличчя (перед застосуванням розвести кип’яченою водою 1: 1). Настій листя (1:10) служить також для лікування шкіри при дерматитах.