Квасоля по-верховинськи

Квасоля по-верховинськи

Час приготування: 30 хвилин
Складність приготування: помірно
Походження: Закарпаття

Інгредієнти

квасоля 1 склянка
гриби 300 г.
цибуля ріпчаста 2 шт.
морква 2 шт.
сметана 0,5 л
вершки 200 мл
борошно 2 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
олія
кетчуп 3 ст.ложки

Спосіб приготування

Підсмажити на олії покришену кубиками цибулю, додати натерту моркву і теж просмажити.
Додати порізані гриби (у мене — гливи) і вершки, протушити 10-15 хвилин. Додати кетчуп і приправи.
Розмішати сметану з мукою, щоб не було грудочок. Додати її у суміш, щоб проварилася і загусла. Наприкінці всипати зварену квасолю і ще проварити 2-3 хвилини.
Смакує, як гарячою, так і холодною.