Книдлі зі сливами

Книдлі зі сливами

Складність приготування: помірно
Походження: Галичина

Інгредієнти

молоко: 26 мл;
вода: 30 мл;
дріжджі: 3 г;
цукор: 10 г;
сіль: щіпка;
борошно: 100 г + для підсипання;
сливи консервовані або морожені середнього розміру: 9 шт;
цукор для слив морожених: 40 г.
для варіння: вода 1 л, 1 ч.л. солі.
Додатково
масло вершкове: 30 г;
печиво з топленого масла або сухарі: 20 г;
цинамон: для посипки.

Спосіб приготування

Молоко, воду, цукор, сіль вимішати, підігріти до теплого, додати дріжджі, борошно замісити тісто. Посудину з тістом накрити поставити у тепле місце.
Коли тісто збільшиться вдвічі розвалкувати, розрізати на 9 частин. Якщо сливи мало солодкі в середину кожної сливи вкласти 1 ч.л. цукру. Сливи завернути в тісто.
Закип'ятити воду з сіллю. У кип'ячену воду вкласти книдлі, варити 8 хв.
Печиво подрібнити в крихту (замість печива можна використати сухарі) вимішати з топленим маслом. Зварені книдлі викласти на тарілку, полити топленим маслом з крихтами печива чи сухарів та притрусити цинамоном.