Сир перетерти через сито.
Додати сметану та ванільний цукор.
Жовтки розтерти з маслом та додати до сиру.
Додати родзинки та цукати. Все добре перемішати.
Яєчні білки добре збити із цукром та дуже обережно зсішати із сиром.
Отриману масу перекласти у форму під важіль та на одну добу залишити у холодильнику.
Готову сирну паску перевернути на тарілку та прикрасити.
Слова Володимира Осипчука-Скороводи.
І
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira