Цей квас готують з житнього борошна, дріжджів і води. Житнє борошно заливають киплячою водою, заварюють тісто до густини сметани і ставлять на добу в тепле місце. Окремо в каструлі теплою водою розводять дріжджі, досипаючи частину призначеного для приготування квасу борошна, і дають перебродити. Дріжджі, що перебродили, змішують з тістом і розводять теплою водою. Зберігають квас в прохолодному місці, доливаючи в міру його витрачання водою.
Виконує: Володимир Горбатюк, волхв і кобзар
Співає Олександр Таранець
Гість програми: Василь Степанович...
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira