Квасоля з кислою капустою

Квасоля з кислою капустою

Складність приготування: помірно
Походження: Закарпаття

Інгредієнти

квасоля суха: 100 г;
курячий відвар: 400 г;
вода: 400 г;
капуста квашена: 280 г;
цибуля: 50 г;
борошно: 10 г;
смалець: 20 г;
олія: 10 г;
сіль: до смаку;
перець щіпка;
цукор: 5 г;
часник: 2 великі зубці;
сметана: 50 г.

Спосіб приготування

Попередньо намочену квасолю відварити в воді.
Посмажити на смальці різану кубиками цибулю. До смаженої цибулі додати промиту, порізану капусту, курячий відвар тушити під покришкою.
Тушену капусту з цибулею додати до квасолі пом'яти мячкою варити до готовності.
Борошно посмажити на олії.
В кінці варіння до капусти з квасолею додати душений часник, сіль, перець, цукор, смажене борошно, сметану. Варити 5 хв.

Схожі рецепти

Складність приготування: помірно
Походження: Національна страва

Капусняк

Цей простий і дуже смачний суп готовий позмагатися з улюбленим українським борщем.