Зробити засмажку: дрібно нарізану цибулю та натерту моркву обсмажити на олії до золотистого кольору. До свинячого фаршу додати пластівці, 2 яйця, засмажку, посічену петрушку, добре посолити і поперчити, ретельно перемішати.
Викласти цю масу в дві формочки, а для майбутньої краси на розрізі в кожній з них “втопити” ще по 2 варених яйця, хоча можна обійтися й без них.
Поставити хлібці в розігріту до 180 С духовку і пекти годину на водяній бані, щоб вони не були сухими. Водяну баню зробити просто: поставити форми з хлібцями в більшу за розміром форму, в яку налити води на 1/2 висоти.
Пекти хлібці, поки зверху не з’явиться гарна шкірочка, після цього витягти їх і акуратно злити жир, який витопився, з форм.
Cлова Соломія Українець, музика Дмитро Суботенко
Т. Компаніченко, І. Клеменко.
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira