Львівський сирник з маком

Львівський сирник з маком

Складність приготування: помірно
Походження: Галичина

Інгредієнти

1 кілограм кисломолочного сиру
250 грамів цукру,
4 яйця,
180 грамів вершкового масла,
100 грамів маку
по столовій ложці манної крупи і крохмалю,
100 г родзинок
цедра одного лимона,
ванільний цукор до смаку
цукрова пудра для оздоблення

Спосіб приготування

Сир перетерти з цукром і додати окремо збиті яйця, добре вимішати. До сирної маси додати манку, крохмаль, ванільний цукор, масло, цедру лимона і вимішати міксером. Додати декілька столових ложок сирної суміші до попередньо запареного і перетертого маку, ретельно вимішати і викласти у форму для запікання. Зверху викласти сирну масу, змішану з родзинками, і помістити в розігріту духовку. Випікати близько години при температурі 180º. Коли сирник охолоне, полити його шоколадною помадкою і притрусити цукровою пудрою.