Львівський сирник з вишнями

Львівський сирник з вишнями

Складність приготування: помірно
Походження: Галичина

Інгредієнти

500 грамів кисломолочного сиру,
3 яйця,
120 грамів цукру,
цедра одного лимона
1 столова ложка крохмалю або стільки ж манної крупи
0,5 чайної ложки куркуми
півсклянки сушених вишень без кісточок,
ванільний цукор до смаку.

Спосіб приготування

Сир, яйця, цукор і ванільний цукор перемішати у блендері. Додати куркуму, цедру лимона, крохмаль (манку) і збивати до однорідності. Залити сушену вишню окропом на 10 хвилин, обсушити і додати в сирну масу, перемішати і викласти у форму для запікання.
Пекти протягом 50 хвилин при температурі 180º. Після випікання сирник необхідно охолодити, не виймаючи з форми, щоб він не розвалився. За бажання можна полити шоколадною глазур’ю.