М'ясо індички пропустити через м'ясорубку, бажано двічі. Додати до нього молоко, яйця, тертий сир, розтоплене масло. Посолити, поперчити, дуже добре вимісити фарш.
Сформувати котлетки (в оригіналі-ковбаски). Поставити на півгодини в холодильник, щоб масло і сир трохи «схопилися» (підмерзли).
За бажанням приготувати ароматну олію: рослинну і шматочок вершкового масла розігріти на сковороді, 2 роздавлені зубчики часнику і 3 цілих обсмажити до золотистого кольору, туди ж додати чебрець. Коли все буде готово-вийняти гілочки і часник.
Дістати котлетки з холодильника, обваляти в панірувальних сухарях, смажити до готовності на нашому ароматному або звичайному рослинному маслі.
Знявши зі сковороди, покладіть мазурики на папір, щоб зняти зайвий жир.
Подавати до столу гарячими. Смачного!
Виконує: Володимир Горбатюк, волхв і кобзар
З таїни, з давнини в неймовірні віки...
Співає Кобзар Василь Литвин.
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira