Теляче м'ясо або свинину нарізають кубиками по 3-4 шматка на порцію.
Цибулю нарізають кубиками, пасерують в розігрітому жирі до золотистого кольору, додають червоний молотий солодкий перець, швидко помішуючи.
У пасеровану цибулю кладуть нарізане м'ясо, додають трохи води і обсмажують на сильному вогні, щоб рідина трохи википіла. Потім додають свіжий солодкий перець, нарізаний смужками, а через кілька хвилин додають свіжі помідори, нарізані кружальцями, солять і тушкують до готовності.
Перед закінченням смажки заливають сметану, змішану з борошном, доводять до кипіння і заправляють розтертим часником.
Слова Володимира Осипчука- Скороводи.
Cлова Сніжана ПОПОВА, музика Дмитро...
Пісні на слова Тараса Шевченка та...
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira