Змішати борошно, розпушувач і сіль. Нарізати масло і перетерти його з борошном так, щоб вийшла крихта.
Додаємо яйце, сметану, цукор і замішуємо.
Приготоване тісто відправляємо в холодне місце і готуємо крем.
Для цього необхідно взяти яйце, цукор, крохмаль, ванілін і перемішати. Потім туди влити молоко і поставити на плиту. Крем потрібно ретельно перемішувати, щоб він не підгорів. Коли він закипів, відразу його вимкнути.
Достаємо тісто з холодильника ділимо на 2 частини. Одну розгортаємо і викладаємо на попередньо змащену форму.
Яблука миємо, ріжемо, кладемо на тісто і заливаємо кремом. До речі, їх можна притрусити злегка корицею - це лише посилить смак пирога.
Другу частину тіста необхідно розкатати і нарізати невеликими смужками, які потрібно викласти на крем у вигляді сітки.
Ставимо пиріг в розігріту заздалегідь духовку на 40 хвилин. Готовий десерт посипаємо цуктовою пудрою.
Слова Володимира Осипчука-Скороводи.
І
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira