Яблучний пиріг

Яблучний пиріг

Походження: Народні рецепти, Випічка

Інгредієнти

Для тіста:
Яйця - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Вершкове масло - 180 гр
Цукор - 150 гр.
Розпушувач - 1/2 ч.л.
Мука - 360 гр.
Сіль
Для крему:
Молоко - 350 гр.
Яйця - 1 шт.
Крохмаль - 2 ст.л.
Цукор - 4 ст.л.
Ванілін - 1/3 ч.л.
Для начинки:
Яблука - 2 шт.
Цукрова пудра для декору

Теги

пироги, яблука

Спосіб приготування

Змішати борошно, розпушувач і сіль. Нарізати масло і перетерти його з борошном так, щоб вийшла крихта.
Додаємо яйце, сметану, цукор і замішуємо.
Приготоване тісто відправляємо в холодне місце і готуємо крем.
Для цього необхідно взяти яйце, цукор, крохмаль, ванілін і перемішати. Потім туди влити молоко і поставити на плиту. Крем потрібно ретельно перемішувати, щоб він не підгорів. Коли він закипів, відразу його вимкнути.
Достаємо тісто з холодильника ділимо на 2 частини. Одну розгортаємо і викладаємо на попередньо змащену форму.
Яблука миємо, ріжемо, кладемо на тісто і заливаємо кремом. До речі, їх можна притрусити злегка корицею - це лише посилить смак пирога.
Другу частину тіста необхідно розкатати і нарізати невеликими смужками, які потрібно викласти на крем у вигляді сітки.
Ставимо пиріг в розігріту заздалегідь духовку на 40 хвилин. Готовий десерт посипаємо цуктовою пудрою.