Підготовлене порося варять у несолоній воді до готовності, солять бульон; дають поросяті охолонути у відварі до 50-60С, виймають його і нарізують порціями.
Готове порося подають з відвареною картоплею і поливають сметанною підливою з хріном та посипають зеленню петрушки.
Пісні на слова Тараса Шевченка та...
Пісня літературного походження
Слова: Микола Луків, Музика: Анатолій Горчинський
Співає Олександр Таранець.
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira