Шуляки

Шуляки

Інгредієнти

Кпуста (невеликі голівки) - 2-3 шт.
Огірковий розсіл - 2 л
Часник - 7-8 зубчиків
Запашна соняшникова олія - 70 мл
Гірчиця зернами - 2-3 ст.л.
Суміш перців горошком
Лавровий лист
Сіль

Теги

капуста

Спосіб приготування

Воду закип'ятити, додати сіль, перець горошком та лавровий лист
Капусту розрізати на 4-6 частин та відварити на повільному вогні протягом 5 хв. Деякі сорти капусти можно просто залити окропом на 5 хв.
Воду злити, капусту остудити та перекласти в банку. Залити розсолом. Настоювати у темному місці при кімнатній температурі 2-3 дні. Потім прибрати в холодне місце.
Перед вживанням шуляки, змішайте соняшникову олію, розтерту в ступі гірчицю, сіль та часник. Заправте капусту цією сумішшю. Смачного!