Мято добре помити та ретельто висушити серветками.
Суміш перців змішати з сіллью та ретельно, масажними рухами, натрти корейку.
Очистити часник, нарізати тонкими слайсами. У м'ясі зробити невеликі проколи та вставити частину нарізаних слайсів часнику. Решту викласти вздовж м'яса разом з гілочками розмарину.
Щільно загорнути у два шари фольги та покласти в холодильник мінімум на 1 годину. Відправити свинну корейку в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 1 годину.
Обережно розкрити фольгу, прибрати розмарин, змастити медом і, більше не закриваючи, запікати ще 5-7 хвилин.
Викласти запечену свинячу корейку на блюдо і дати час повністю охолонути.
Смачного!
Співає Олександр Таранець
Зі збірки "Сокира Перуна"
Гість програми: Володимир...
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira