Гомбовці

Протерти кисломолочний сир. Додати яйце, манну крупу, цукор, вимішати. Залишити на 15 хв. до розпухання манної крупи.
Мокрими руками сформувати кульки 4-5 см. обкачати їх у борошні.
Скип'яти воду, додати сіль. У кип'ячу воду викласти гомбовці. Коли вони спливуть на поверхню варити кілька хвилин до готовності. Не переварити. Готовність перевіряють розрізаючи одну навпіл, серединка повинна бути зварена
Готові вибрати з води шумівкою у друшляк, щоб стекла вода.
Гомбовці подавати гарячими зі сметаною чи просмаженими сухарями у вершковому маслі. Споживати відразу, страва смакує свіжо зварена.