Свинину нарізають кубиками по 4—5 на порцію.
Цибулю трохи смажать у смальці чи олії, додають червоний мелений перець, з'єднують з м'ясом і смажать до напівготовності.
Потім додають томат-пюре, відтиснути і злегка промиту квашену капусту, 500 г води, розтертий кмин і тушкують до готовності під покришкою.
До сметани додають борошно, 200 г води, добре розмішують, заливають готове м'ясо з капустою, заправляють дрібно нарізаним часником і, помішуючи, доводять до готовності.
Співає Вогнедар
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira