Курячий бульйон

Курячий бульйон

Інгредієнти

  • Суповий набір (або частина курки на вибір)
  • 1 морквина
  • 1 цибулина
  • 2 яйця
  • 0, 5 ст. борошна
  • 3 ст. л. соняшникової олії
  • Зелень
  • Сіль
  • 1-2 лаврових листочка
  • 5 горошин чорного перцю

Спосіб приготування

  1. Покласти курку, 1 неочищену цибулину, моркву, лавровий лист і перець горошком. Залити водою і посолити. Варити близько півтори години на слабкому вогні.

  2. З бульйону дістати курку та овочі (цибулю можна викинути), перелити в іншу каструлю, відокремити м'ясо від кісток і додати нарізаним в бульйон.

  3. Для локшини змішати яєчний жовтки з борошном, додаючи її поступово. Вимісити тісто, тонко розкачати і залишити підсушитися на півгодини. Скачати тісто в трубочку і нарізати.

  4. Опустити локшину в бульйон і варити до готовності, додати нарізану готову моркву, посолити і посипати зеленню.

Схожі рецепти

Курячий суп із сочевиці

Курячий суп із сочевиці

Що може бути краще, ніж, прийшовши додому після прогулянки на свіжому повітрі, підкріпитися тарілочкою гарячої першої страви!

Курячий бульйон із вермішеллю

Курячий бульйон із вермішеллю

Такий дієтичний бульйон готується без зажарки і без жиру, овочі та м'ясо тільки варені, а тому зовсім легко сприймаються організмом. Білий корінь і улюблені спеції додадуть курячому бульйону приємного аромату, а м'ясо та вермішель додадуть ситості.

Медіа