Печеня з риби по-закарпатськи

Печеня з риби по-закарпатськи

Час приготування: 60 хв.
Складність приготування: помірно
Походження: Закарпаття

Інгредієнти

морська риба (хек, минтай, судак) – 500 г
рослинна олія – 100 мл
цибуля – 2 шт.
червоний молотий перець – за смаком
рибний бульйон – 250 мл
часник – 0,5 зубчика
рублена зелень – 2 ст. л.
сіль – за смаком
перець горошком – 5-6 шт.
лавровий лист – 1-2 шт.

Теги

риба

Спосіб приготування

Рибу розрізати на порційні шматочки, посолити та обсмажити на пательні з додаванням рослинної олії.
Цибулю нарізати полукільцями та обсмажити на олії до золотистого кольору, додати бульйон, томатний соус та червоний перець, довести до кипіння.
На дно керамічного горщика викласти лавровий лист, перець горошком. Потім укласти рибу.
Залити рибу приготовленим соусом з лука, бульйону та томату, додати розтертий часник, та дрібно рублену зелень, сіль за смаком.
Поставити горщики в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати печеню з риби протягом 30 хв.