Форми для паски змастити вершковим маслом, вистелити фольгою.
Сир подрібнити на однорідну масу блендером або перетерти через сито. До сирної маси додати родзинки, подрібнені цукати, курагу, сік та цедру лимона.
Яйця та цукор збити міксером до густої маси, додати вершки, поставити посудити на невеличкий вогонь. Нагрівати яєчну масу, постійно перемішуючу, доки загусне. Теплу яєчну масу додати до підготовленої сирної маси, перемішати до однорідності. Масою наповнити підготовлені форми, добре ущільнити за допомогою ложки. Форми поставити в холодильник на 10-14 годин. Готову паску викласти на святкову тарілку і прикрасити.
Гість програми: Петро Олексійович...
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira