Житнє борошно розвести водою до стану рідкого тіста та відставити для скисання.
Зварити рідку пшоняну кашу, на воді.
Коли пшоно у юшці звариться вливають помішуючи житнє тісто та сіль.
Зазвичай тетерю варили рідкою, якщо ж була густа тоді розбавляли юшкою з риби, молоком чи водою, деколи заправляли жиром.
За матеріалами: Вареник
Пісні на слова Тараса Шевченка та...
О́й на́ го́рі та́ й же́нці жну́ть — українська народна пісня....
Пісня літературного походження
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira