Цвібак з ревеневою начинкою

Цвібак з ревеневою начинкою

Складність приготування: легко
Походження: Галичина

Інгредієнти

6 яєць,
4 ст.л. олії,
1,5 скл. борошна,
1 скл. цукру
1 ст.л. розпушувача для тіста
Начинка:
ревінь(побільше:))
цукор на смак
желатин 2 ст.л.

Спосіб приготування

Яйця збити спочатку самі, потім з цукром. Борошно просіяти з розпушувачем. Легко вимішати, додати олію.
Форму застелити промасленим папером. Пекти при 180 близько 45 хв.
Бісквіт розрізати навпіл.
Для начинки ревінь помити, порізати кусочками впоперек. Додавши трохи води, притушити на сковорідці, щоб зм'як.(В мене була ціла сковорідка ревеню.) Поцукрувати до смаку. Желатин розчинити в невеликій кількості води, інтенсивно розмішати з ревенем.
Ледь теплим перемастити коржі. Я ще їх попередньо тонко змастила варенням з яблук, можна іншим варенням для смужки іншого кольору.
Верх прикрасити за бажанням. В мене полито білим шоколадом