Яйця розтерти з цукром, додати молочні продукти і ароматичні або спиртні компоненти. Замішують круте тісто, борошно всипають поступово. Готове тісто розкочують товщиною 3-3,5 мм, нарізають смужками розміром 3,5-4 х10 см. По центру смужки робиться розріз, через який вивертають край вергуна, формуючи два перекручених джгута.
Вергуни смажать 2-3 хвилини в олії до золотистого кольору. Готові вергуни посипають цукровою пудрою.
В кожній національній кухні є свої десерти. Говорячи про Італію, ми думаємо про тірамісу, Бельгія манить шоколадним запахом і хрускотом знаменитих вафель, у Франції варто спробувати еклери і безе, на сході, без сумніву, - халву і щербет. А якщо заглянути по-сусідськи в Україну, то до чаю Вам запропонують вергуни.
Українська народна пісня, авторство...
Співає Кобзар Василь Литвин.
Співає Вогнедар
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira