Для приготування наших зраз відварюємо картоплю попередньо промивши його. Після того як ми його треба відварити, розім'яти виделкою і додати яйце, перемішати.
Цибулю дрібно нарізати кубиками і перемішати з фаршем, так, щоб цибуля рівномірно розподілився. Викласти на добре розігріту сковороду і обсмажити протягом десяти хвилин на тихому вогні, до готовності (можна фарш відварити).
Беремо картопляне пюре і робимо з нього коржики. Потім в коржиках зробити поглиблення і накласти на нього фарш. Краї коржиків необхідно зліпити разом. Це треба робити обережно, так як фарш ліпиться до рук.
У сковороду налити не багато рослинної олії попередньо добре нагрів сковороду. Після обсмажити зрази з двох сторін на тихому вогні.
Подавати зрази можна в різному оформлення і з різних приводів. Це страва прикрасить будь-яке застілля. Можна подавати зі сметаною прикрасивши зеленню. Воно добре поєднується з зеленими салатами тертим сиром і так далі. Можна викласти на блюдо, полити зверху сметаною і прикрасити зеленню і потім подавати до столу.
Приємного апетиту!
Бунцевські лежні – своєрідні деруни з картопляно-борошняної маси з кислою капустою. За своїми смаковими якостями не поступаються картоплі по-улановськи. Але, як кажуть, краще один раз спробувати, ніж сто разів почути. А тому, пропонуємо вам рецепт приготування дерунів по-вінницьки.
Cлова Соломія Українець, музика Дмитро Суботенко
Т. Компаніченко, І. Клеменко.
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira