Мариновані білі гриби

Мариновані білі гриби

Складність приготування: помірно
Походження: Закарпаття, Волинь, Полісся

Інгредієнти

гриби білі
маринад на 1 літр води
оцет 6% – 100 мл
сіль – 50 г
лавровий лист – 1 шт
чорний перець – 5 Горошків
запашний перець – 3 горошку

Спосіб приготування

Для маринування використовують молоді, щільні білі гриби.
Гриби очистити від сміття і добре вимити, великі гриби нарізати.
Гриби трохи відварити (приблизно 5 хвилин), відкинути на друшляк і обполоснути холодною водою.
Приготувати маринад – у воду додати сіль, оцет, спеції і довести до кипіння.
У маринад додати білі гриби і варити на повільному вогні, поки гриби не осядуть на дно.
Готові гриби відразу ж розкласти в простерилізовані банки, залити маринадом,
банки закатати.