Для маринування використовують молоді, щільні білі гриби.
Гриби очистити від сміття і добре вимити, великі гриби нарізати.
Гриби трохи відварити (приблизно 5 хвилин), відкинути на друшляк і обполоснути холодною водою.
Приготувати маринад – у воду додати сіль, оцет, спеції і довести до кипіння.
У маринад додати білі гриби і варити на повільному вогні, поки гриби не осядуть на дно.
Готові гриби відразу ж розкласти в простерилізовані банки, залити маринадом,
банки закатати.
Cлова Соломія Українець, музика Дмитро Суботенко
Т. Компаніченко, І. Клеменко.
facebook.com/Ridivira
twitter.com/Ridivira
plus.google.com/Ridivira