Налисники з грибами

Налисники з грибами

Походження: Галичина, Полісся

Інгредієнти

1 ст. борошна
2 ст. ложки рослинної олії
1 ст. молока
2 яйця
перець, сіль
Для начинки:
250 гр. грибів (шампіньйони, грузді і т.д)
1 ріпчаста цибуля
100 гр. сметани
3 зубчики часнику
зелень
3 ст. ложки рослинної олії
перець, сіль

Спосіб приготування

Яйця ретельно збити, потім додати перець, сіль і тепле молоко. Поступово всипати борошно, постійно помішуючи. Все ретельно перемішати до тих пір, поки не залишиться грудочок. Перед випіканням додати рослинне масло. Млинці обсмажити на сковороді.
На сковороді, з додаванням масла рослинного, обсмажити цибулю і дрібно порізані гриби. Зелень дрібно порізати. Часник також подрібнити. Гриби, зелень і часник перемішати. Поперчити, посолити. Додати сметану. На кожен млинець викласти начинку і згорнути млинці конвертиками. Обсмажити готові млинці з грибами на вершковому маслі. Подавати до столу зі сметаною.