Всім відомо наскільки корисна квашена капуста – це незамінне джерело вітаміну C у зимовий період для підтримання імунітету. Капуста містить такі вітаміни та мінерали: С, Р, В, U, кальцій, магній, залізо, калій. Лікарі наголошують, що вживання квашеної капусти значно покращує роботу травної системи, а саме роботу кишечника. Квашену капусту можна подавати у вигляді закуски, або робити з неї прості, але дуже смачні та корисні салати.