Їжа

Борщ - це страва, яка не з'явилася одного року чи одного дня. Вона переживала та переживає сьогодні трансформації і розповідає про нас, переконана дослідниця гастрономічної культури, засновниця

Хто яблуко в день з’їдає, у лікаря не буває, каже народна мудрість.

Коли на вулиці +35 і в домі немає кондиціонера, не хочеться надто гарячих страв і навіть запашний чай не порадує. Якихось 100 років тому українці проводили все літо на полі, а кондиціонерів ще в

На жаль, у нашій гастрономічній культурі існує переконання, що кращий суп — це такий, куди поклали підсмаженого сала або заправку з борошна, той, який приготовлений

Влітку сніданки стають цікавішими. Кожній вівсянці — свіжі фрукти, кожному омлету — зелень та овочі. А головне — мінімум часу на приготування. Більше не треба варити чи запікати коренеплоди,

У червні починається сезон ягід. Полуниці та черешні можна їсти просто так, а можна використовувати в незвичних стравах.

Готуєте щось смачненьке? Робіть це з любов’ю, хорошим настроєм і запасом цікавих українських словечок!

Фільм знято на полонині Стримба біля села Колочава в Закарпатті. Головний герой - вівчар Іван Мацола засновник "Школи вівчврства"

Українська традиційна кухня, як і будь-яка інша — формувалась, в залежності від сезонності, місцевих та завезених овочів та фруктів, які ми вирощували.

Вчені заявили, що головний інгредієнт українського борщу – один з найкращих продуктів для продовження життя.

Взимку купувати свіжі овочі не лише дорого. На смак вони також відрізняються від літніх, адже ростуть не на вулиці, а в теплицях.

Пропонуємо і вам добірку рецептів українських страв, які зігріють у цю холодну пору:

Напередодні сильних холодів лікарі рекомендують звернути увагу на продукти тваринного походження, які можна сміливо використовувати для профілактики захворювань і боротьби з інфекціями. Одним з

Традиційне українське застілля — поступово змінювалось і зараз готується за старим зразком лише через бажання відтворити минуле.

Майже сто років тому українцям новий диктаторський режим нав’язав не лише нові символи та політичні віяння, а й нові кулінарні смаки.

Колядки, вертепи і кутя – невід’ємні складові української традиції. Щоправда, кутю в українських містах і селах готують абсолютно по-різному.

На дворі уже повноцінно панує зима, а значить настав час теплих ковдр і гарячих смачних напоїв.

Калита (калата, маламай) – обрядовий хліб, який готували на свято Калити, 30 листопада.

Висівки, жом, дерть, макуха, шпориш - сучасний український споживач інтернету і не знає, що ці слова означають.

Осінь уже підходить до кінця, а це означає, а значить, пора потішити себе смачними стравами та наситити організм вітамінами до початку зими.