Національна страва

Січеники – дуже популярна страва української кухні. Відразу виникає питання: так що ж означає слово «січеник»? Швидше за все, воно походить від дієслова «січ», таким чином, січеники – це січені або подрібнені котлети. Процес приготування займе хвилин 30 – 45, не більше. А хто спробує це блюдо, напевно закохається в нього назавжди.

Всім відомо наскільки корисна квашена капуста – це незамінне джерело вітаміну C у зимовий період для підтримання імунітету. Капуста містить такі вітаміни та мінерали: С, Р, В, U, кальцій, магній, залізо, калій. Лікарі наголошують, що вживання квашеної капусти значно покращує роботу травної системи, а саме роботу кишечника. Квашену капусту можна подавати у вигляді закуски, або робити з неї прості, але дуже смачні та корисні салати.

З появою в продажу ранніх овочів, пора готувати весняні овочеві салати. Всі вони легкі, неймовірно апетитні, ароматні і з масою корисностей. Ранні овочі (молоду капусту, редис, перші парникові огірочки, зелений листовий салат, зелену цибулю, свіжу зелень) можна поєднувати в салатах за смаком або наявності, а краще всього використовувати всі разом, що ми сьогодні вам і пропонуємо. Цей свіжий овочевий букет нікого не залишить байдужим. І найприємніше – не потрібно винаходити ніяких складнощів у рецептурі. Овочі самі по собі настільки ароматні, свіже-смачні і спокусливо хрумткі, що в принципі досить їх посолити і заправити олією (соняшниковою або оливковою) олією, і від салату не просто відірватися.

Минає зима, настрій по погоді, хочеться підбадьоритися і перестати нарешті товстіти. Готуємо для себе простий і корисний салат зі свіжої білокачанної капусти із зеленню і цибулею.