Салати та закуски

Повесніло і на ринку запахло черемшею.Цю зелень часто так і називають – «диким часником». Саме час підзаправитися вітамінами. Пікантний за смаком салат з черемші з сиром – м’яким вершковим, плавленим, а також з сиром або бринзою.

Ви все правильно прочитали, олів'є саме пісний. Виходить виключно смачно! Навіть гостям подавати можна. Принцип той же, що і у звичного нам новорічного спів-товариша, але прибираємо яйця і м'ясо, додаємо гриби. І майонез, зрозуміло, пісний.

Ну куди ж український стіл без сала? Сало це добре. А ось рулет із сала - ще краще!

Всім відомо наскільки корисна квашена капуста – це незамінне джерело вітаміну C у зимовий період для підтримання імунітету. Капуста містить такі вітаміни та мінерали: С, Р, В, U, кальцій, магній, залізо, калій. Лікарі наголошують, що вживання квашеної капусти значно покращує роботу травної системи, а саме роботу кишечника. Квашену капусту можна подавати у вигляді закуски, або робити з неї прості, але дуже смачні та корисні салати.

З появою в продажу ранніх овочів, пора готувати весняні овочеві салати. Всі вони легкі, неймовірно апетитні, ароматні і з масою корисностей. Ранні овочі (молоду капусту, редис, перші парникові огірочки, зелений листовий салат, зелену цибулю, свіжу зелень) можна поєднувати в салатах за смаком або наявності, а краще всього використовувати всі разом, що ми сьогодні вам і пропонуємо. Цей свіжий овочевий букет нікого не залишить байдужим. І найприємніше – не потрібно винаходити ніяких складнощів у рецептурі. Овочі самі по собі настільки ароматні, свіже-смачні і спокусливо хрумткі, що в принципі досить їх посолити і заправити олією (соняшниковою або оливковою) олією, і від салату не просто відірватися.

Цей салат може легко вважатися другою стравою, адже він дуже ситний, смачний і подається гарячим.