Салати та закуски

Пісний різдвяний стіл - то особлива турбота жінок, бо хочеться і догодити рідним смаками різними і зберегти традиції постування.
І чого тільки не вигадували господині. А в нагоді їм ставали багаті на білки бобові, квашена капустка, що її і смажили, і варили, і тушкували з грибами, цибулькою, корінням різними. Але головне у пісних стравах - розмаїття олій, що ними ті страви заправлялись.
Готуємо білий вінегрет з кукурудзяною олійкою.

Основа приготування цього рецепту - сало з великою кількістю м'ясних прожилок. Треба сказати, вам пощастить, якщо ви знайдете продавця на ринку, який вирощує свою живність і продає найсвіжіше, гарне сало. 

Салати з ранніх овочів (молодої капусти, свіжих парникових огірків, редиски) і зелені в різних сполученнях називають «весняними» і готують по-різному. У будь-якому варіанті вони неймовірно апетитні і ароматні. Зазвичай салат заправляється сметаною. Смак ідеально вивірений. Салат не менш спокусливий і корисний, ніж його аналог з рослинною олією, але покалорійніший, звичайно. Однак, кому прийде в голову зважати на калорії, хрумкаючи свіжим овочевим салатом після довгого зимового вітамінного дефіциту.

Дуже специфічний карпатський кисломолочний НИЗЬКОКАЛОРІЙНИЙ продукт!

Абсолютно несхожий на жоден інший кисломолочний продукт, у нього дуже неоднорідна консистенція і незвичний смак.