Народні рецепти

Дуже специфічний карпатський кисломолочний НИЗЬКОКАЛОРІЙНИЙ продукт!

Абсолютно несхожий на жоден інший кисломолочний продукт, у нього дуже неоднорідна консистенція і незвичний смак.

Рецепти випікання паски схожі між собою, але в кожному регіоні є щось особливе в приготуванні, що вирізняє її між іншими та зберігається віками.

Одним із найпопулярнішів рецептів приготування паски в Україні є Гуцульська або Закарпатська паска, вона вирізняється поміж усіх пасок, так як майстрині не покривають її гразурью, а прикрашають, як каравай - лисочками, безконечником та пташками. 

Вважається, що деруни – національне білоруське блюдо, там їх називають «драники». Кажуть що рецепти дуже давні. Втім. Не древніші відкриття Нового Світу. Зараз картопляні оладки дуже поширені, і, по суті, можуть цілком вважатися візитними картками більшості східноєвропейських та інших кухонь. Традиційні деруни (драники, дранки, деруны) – подаються гарячими і зі сметаною. Часто до дерунів додають топлене масло, шкварки всіх видів, смаженe до золотистого кольору цибулю і багато чого ще. У нас крім терміна «деруни» часто використовують назви – картопляники, тертюхи, терчиники. У більшості це місцеві та регіональні назви.

Ця універсальна приправа смакує як із різноманітними м’ясними стравами так і з закусками.

Смак цієї домашньої гірчиці перевищить всі ваші очікування!